为进一步加强我校烹饪专业群建设，推进西餐烹饪、中西式面点专业教学改革，提升专业教学水平和社会服务能力，7月7日，商贸服务系西餐西点教研组赴南昌美吉温德姆花园酒店开展考察调研。

行政总厨曾鹏代表酒店对商贸服务系调研组的到来表示欢迎，并详细介绍了酒店行业发展现状。教研组先后参观了酒店前台、餐厅、后厨，深入了解了酒店厨房的工作流程、岗位设置等情况，双方就课程设置、专业核心技能、岗位需求等方面对烹饪专业人才培养进行了交流。

通过本次调研考察，教研组深入了解了酒店烹饪行业的发展前景，进一步明确了西餐西点专业人才培养目标及企业用人需求，为修订专业人才培养方案提供了第一手资料。

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