系部动态 当前位置:首页 >> 系部动态 >> 正文
  • 商贸服务系开展西式面点理实一体化公开课活动
  • 作者:本站编辑 发布于:2023-04-27 18:10:35  点击:0 字体:【
  •  

    为促进教师互相学习相互交流进一步深化教育教学改革4月27日,商贸服务系孟娇娇老师在西餐西点演示教室开展西式面点理实一体化公开课活动系部全体教职工参加。

    本次公开课教授内容为“奶香曲奇”课上,孟老师首先介绍了曲奇饼干的特点及常见种类,产品所需原原料及制作方法。随后孟老师运用一体化演示系统示范讲解了整个操作过程,并强调注意事项及操作要领。整个过程将理论实践有机结合充分调动了学生积极性,课堂生动,有趣。公开课后,在场教师畅所欲言,对此次课的教学方法及教学效果进行了点评。

    此次课程以理实一体的形式开展,体现了教、学一体,以学生为中心,教师为主导的教学理念今后,商贸服务系将继续开展形式多样的教研活动,为全面提升教师教学能力及技能水平搭建交流平台。