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  • 我校承办赣菜“十大名菜”、“十大名小吃”首期培训班
  • 来源:商贸服务系 更新时间:2021-03-16 16:13:18 点击数:次 字体:【
  • 2021年3月13日-14日,由省商务厅和省机管局联合举办、我校承办的赣菜“十大名菜” “十大名小吃”培训班在省行政中心餐饮中心举办,来自省机管局所属各单位的厨师代表近50人参加了培训。

    培训班上,来自全省各地推荐的烹饪大师、技术能手现场讲解了宁都三杯鸡、莲花血鸭、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、滋补泰和乌鸡汤等名菜和瑞州烧麦、黎川芋糍等名小吃的特点、食材要求,演示了正宗的烹饪技法,培训学员代表做了实际操作展示,培训教师进行了点评。培训过程中,培训教师操作演示非常到位,技术要领讲解毫无保留;培训学员学习十分专注,学习热情高涨;培训活动气氛热烈,培训效果良好。

    此次培训的举办,对于赣菜“十大名菜” 、“十大名小吃”的推广将起到积极促进作用。